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生命科学学院2020级硕士研究生学位论文开题答辩公告(食品组)

发布时间:2021年12月14日 16:27 作者: 浏览次数:

论文题目:黄原胶包覆维生素C脂质体的制备及其理化性质研究

硕士生:周香怀

导师:丁保淼 教授 硕士生导师

答辩委员主主席:

孙卫青 教授 博士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

尹小丽 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978

论文题目:基于纳米脂质体-马铃薯淀粉复合体系稳定的Pickering乳液研究


硕士生:徐涛

导师:丁保淼 教授 硕士生导师

答辩委员主主席:

孙卫青 教授 博士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

尹小丽 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:纳米脂质体与卵白蛋白相互作用及其对卵白蛋白凝胶性质的影响

硕士生:余浩宇

导师:丁保淼 教授 硕士生导师

答辩委员主主席:

孙卫青 教授 博士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

尹小丽 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:提高乳清蛋白基高内相Pickering乳液界面稳定性机制及食品应用的研究

硕士生:熊雅婷

导师:李真顺 副教授 硕士生导师

答辩委员主主席:

孙卫青 教授 博士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

丁保淼 教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

尹小丽 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:基于指纹图谱技术和化学计量学的葡萄酒产地识别研究

硕士生:潘圆

导师:尹小丽 副教授 硕士生导师

答辩委员主主席:

孙卫青 教授 博士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

丁保淼 教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:三维荧光光谱结合多维模式识别的食用油真实性鉴别研究

硕士生:宋佳钰

导师:尹小丽 副教授 硕士生导师

答辩委员主主席:

孙卫青 教授 博士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

丁保淼 教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:基于代谢组学的绿茶贮藏过程中脂质和风味品质变化规律研究

硕士生:崔惠娜

导师:尹小丽 副教授 硕士生导师

答辩委员主主席:

孙卫青 教授 博士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

丁保淼 教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:香菇柄不溶性膳食纤维改良肌原纤维蛋白凝胶特性的机制及其应用

硕士生:卢玮玮

导师:孙卫青 教授 博士生导师

答辩委员主主席:

丁保淼 教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

尹小丽 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:凉薯提取物与草鱼肌原纤维蛋白互作机理初探及应用

硕士生:宋歌谣

导师:孙卫青 教授 博士生导师

答辩委员主主席:

丁保淼 教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

尹小丽 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:超声和糖基化改善黑鱼蛋白功能特性机制及黑鱼基特医食品开发的研究

硕士生:迟荣烁

导师:孙卫青 教授 博士生导师

答辩委员主主席:

丁保淼 教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

尹小丽 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:包埋姜黄素的pH敏感型淀粉基载体构建及保鲜作用研究

硕士生:赵朝光

导师:孙卫青 教授 博士生导师;汪兰 研究员

答辩委员主主席:

丁保淼 教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

尹小丽 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:氨氮胁迫对红鳟鱼肌肉品质影响的分子机制

硕士生:吴艺文

导师:孙卫青 教授 博士生导师;汪兰 研究员

答辩委员主主席:

丁保淼 教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

李真顺 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

尹小丽 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

马静 讲师 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


论文题目:基于介孔硅构建荧光免疫传感用于水产品中生物胺的测定

硕士生:张思渺

导师:李真顺 副教授;马静 讲师

答辩委员主主席:

孙卫青 教授 博士生导师 长江大学生命科学学院

答辩委员会成员:

丁保淼 教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

尹小丽 副教授 硕士生导师 长江大学生命科学学院

答辩秘书:

尹小丽 副教授 长江大学生命科学学院

时间:20211215日(周三)14001730

地点:长江大学西校区1号教学楼217 腾讯会议:475 618 978


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